一般都要擔任幾百上千，甚至幾千人的吃飯，一旦出現爐灶故障是很麻煩的，學(xué)生到時(shí)要吃飯。

    點(diǎn)金廚具建議，將爐灶使用的一臺灶一個(gè)風(fēng)機改為了一臺灶兩臺風(fēng)機，一個(gè)風(fēng)機作為備用，當一臺風(fēng)機壞了時(shí)，只將轉換開(kāi)關(guān)調整，使用另一臺風(fēng)機，立即可以使用，而壞了的風(fēng)機可以在空閑的時(shí)侯安排維修，這樣不會(huì )因為廚房設備爐灶風(fēng)機問(wèn)題而出現過(guò)救急的情況。
    點(diǎn)金廚具建議，只要廚房設備里帶風(fēng)機爐灶都采用雙風(fēng)機備用方式，這樣投資很小，卻在營(yíng)運時(shí)大大減少了臨時(shí)故障的機率。